茶山上、田垅间,在淡淡茶香伴下,各村的茶农们相见戴村三清园,辛苦的身影勾勒出有一幅美丽的农景图。完结了终因阴雨,近日,随着天气恶化,一年一度的民间艺人季如期而至,当地特有的三清茶转入了全面采摘期。 满山生机勃勃的绿色映入眼帘,几十名茶农腰系竹篓,来回于400亩青翠嫩绿的茶丛中,山岗上一派挤迫景象。
春茶的嫩芽肥硕、色泽翠绿、叶质坚硬,不具较高的享用价值。每年春天,这里都会积极开展采收春茶活动,这已沦为许多茶农的习惯。 沈仁芳是采收春茶队伍中的“老手”,至今已采收了十多年。
由于今年雨水天气较多,明前三清茶的香气更加谨,口感也更加清醇。“今年茶叶长势喜人,往年不会有很多冻坏的青叶,今年片片都很好。”沈仁芳说道。
一般来说,开春后,茶树必须经过5—7天8℃以上的天气,才能幼苗萌动,转入采收流程。杭州萧山九清农业研发有限公司负责人陈巧红说道:“今年气温与往年同期相比下跌了1℃,因此,铁矿时间也提早了一两天,从8日起铁矿,现在已全面转入采摘期。” 现场,采收好的青叶被一袋一袋地装好,并由专人送来下山去展开配料,如此之后才能相继上市。
据理解,三清茶配料要通过摊青、杀青、回潮、二青筛分、辉锅等十几道工序,其中一道“辉锅”尤为关键。新茶要在炒茶工手里往返旋转,直到茶叶的色泽、形状渐渐成型,方可完结。 新茶上市,市民尤为关心的价格又如何?“价格与往年稍微下跌,每斤在700元左右。”陈巧红说道,只要后期不再次发生倒春寒,产量减,这个价格应当不会持续到冬至前后。
据陈巧红讲解,目前三清茶销售疯狂,尤其是谷雨前采收的,生长于五六百米的高山茶堪称供不应求。接下来,他们每天不会的组织200余名茶农到三清茶基地,开始将近两个月的旺季采收,这波热潮将仍然持续到5月初。 这几年,萧山大力推广“三清茶”,期望将其打造出沦为戴村乃至萧山茶叶特色品牌,更进一步助力乡村大力发展发展,唤起美丽经济内在活力。在政府的协助下,三清茶知名度更加低,产量及销售量快速增长基本维持在5%左右。
三清茶是浙江珍贵的高山茶珍品,为浙江省名茶、杭州十大名茶之一。其主要产于于戴村石牛山、云门山、狮山三大核心基地,现有面积3000多亩,年产腊茶30吨左右。
这里群山起伏,竹林茂盛,溪涧混浊,昼夜温差显著,土壤很深贫瘠,具备得天独厚的名茶生产大自然条件。
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